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Puffersysteme
Puffer sind spezielle Mischungen von Säuren und ihren Salzen, die pH-Wert-Änderungen abschwächen können. Biologisch ist das zum Beispiel überlebenswichtig! Aber auch in der Industrie ist dies von kaum zu unterschätzender Bedeutung, da viele chemische Reaktionen nur bei ganz bestimmten pH-Werten wie gewünscht ablaufen, die durch Puffer gezielt eingestellt werden können.
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